为了丰富大学校园生活，也为了让学生对所学专业有更深入的认识，激发学生的学习热情与积极性，近日，食品学院组织14级食品质量与安全专业学生前往常州奥科保鲜科技有限公司参观学习。该公司由该院海归博士曾令文教授创办，主要从事整套水果蔬菜保鲜技术与食品安全管理以及各式水果酒的研发工作。随行的有院长助理宣慧老师、食品质量与安全专业任课老师以及两办老师。
曾教授与同学们就水果蔬菜保鲜技术、食品质量与安全等问题进行了交流，同学们积极提问，对这一领域表现出了浓厚的兴趣。曾教授带领大家参观了葡萄酒的生产流程，讲解葡萄酒的分类、特点、生产工艺，了解葡萄酒的酿造及包装工艺流程，他着重强调葡萄酒的生产要从源头抓起，进行过程控制，切实保证质量与安全。
本次活动以学生为主体，以学院为平台，以知识为桥梁，通过专业教育实践，提高了同学们对食品质量与安全专业的认识，通过参观、分享交流，相互了解，增加了同学们的见识，让广大同学更深入地了解食品文化和科研成果以及当今社会食品质量与安全的重要性，增强自主、自觉维护自身权益意识，切身感受食品学子应有的社会责任与担当，为以后以更加专业的姿态走向社会，为食品质量与安全领域的进步贡献自己的一份力量。
